水芝燒由第一代岡崎屋坂上十次郎於 1796 年創立。 它的特色是青青色瓷器，源自中國龍泉窯，由紀州藩主吉保侯賜名「瑞石林燒」。 目前，該窯由第六代坂上十次郎負責。